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开封名吃
发表时间:2016-04-15 来源:www.zhuna.cn 浏览量:0

鲤鱼焙面没听说过,鱼上面放油炸过的面条?也没听说过,有这么搭配的菜?
  呵,其实鲤鱼焙面在开封非常有名,很传统的一道菜了。把原来的糖醋鲤鱼跟焙面结合在一起,做成这样一道有名的开封传统菜系。这个焙面就是那种很细、油炸过,非常的酥脆,人称龙须面的那种。又酸又甜,本身爱吃鱼,再添上了这龙须面,所以这样搭配的方法让我觉得很新奇,但也很喜欢。

 

  开封的桶子鸡样子太搞笑了,就跟它活着的时候一模一样,造型很独特,我到是真没见过这个样子的鸡。当时见到的时候,我还乐了半天,颜色是呈鲜黄色,很香,吃在口的鸡竟然是既嫩又脆的,其实开始觉得有些像烧鸡,但比起烧鸡味道更好。不过桶子鸡吃法有讲究,是一道让人享受的好菜。
  酱瓜鸡丁是一道冷菜系的,跟宫爆鸡丁其实有些类似。不过,酱瓜鸡丁里放了甜面酱,所以口感又不同。有着浓浓的酱香味,味道很好,酱黄瓜非常脆,在开封挺喜欢吃的一道菜。
  菊花可是开封的市花,在开封种菊花历史非常悠久了,很多人在每年的菊花盛开季节都会慕名而来赏菊花。我主要想说的是,这里的菊花火锅很好吃!火锅里是放鸡汤跟水一起煮的,然后把那个洗干净的菊花放到汤里去,再加肉、鸡一起煮,有菊花的香味哎。很有地方特色的菜啦,营养价值也还不错。

 

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