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开封美食做法
发表时间:2016-04-15 来源:www.zhuna.cn 浏览量:0

    开封有太多的菜我很喜欢吃,有些菜甚至自己在家里也可以做,而且也不难的。自然,我不会忘记去搜刮一下它们的做法,给家人一显身手的。
  先说说酱瓜鸡丁吧,我用的是鸡脯肉切成丁,放到锅里用开水焯一下。酱黄瓜也切成丁状,花生米去皮放在水中泡。酱汁用甜面酱、葱、姜、蒜、味精、糖等一起调成的,在锅里煮酱汁加上些水,煮得差不多就可以盛起来。然后把鸡丁、花生、酱黄瓜一起放到锅里,把酱汁也倒进去炒,差不多就起锅了。也可以加香菇一起炒,味道也不错。  鲤鱼焙面因为是糖醋鲤鱼上面盖了一层焙面吗,所以那个糖醋鲤鱼做法应该就不用多说了吧。算了还是说一下吧,洗好的鱼放到锅里炸一下,要把鱼全身都炸到位,捞出来把油滤干。然后锅里加清汤,把炸好的鱼放进去,再加上糖、醋、酒、姜等,用勺子把那个汁一个劲儿的往鱼身上倒,勾芡,然后加上之前炸鱼过滤的热油,然后鱼带汁起锅。
  哎,那个盖在鱼上的面都说要让自己做,我不会,所以我都是直接去超市买的,买的那种细细的,放到油锅里炸成黄色捞出来,放到做好的鱼上,就行了。自己做也行,不过……我没理解人家说的那做法,所以就算了,呵呵。
  瞧瞧,额,好像没说几种菜,这菜可能够简单吧,哦,还有菊花火锅,可以试试,里面都是放肉的好像。

 

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