您好,欢迎来到开封旅游网!
您现在的位置:网站首页 >> 开封旅游资讯 >> 食在开封 >> 开封名吃--孙记羊双肠
门票、租车、线路、接机、导游服务热线:0371-22888811
开封名吃--孙记羊双肠
发表时间:2016-04-15 来源:www.zhuna.cn 浏览量:0

“羊双肠汤”原名“羊霜肠汤”,(据河南省地方志记载)约始于清朝中后期,营者肩挑扁担一头为火一头为肠等。三更过后沿街叫卖,倘有食者便取肠下料以食之,其以牛、羊大肠为文余为辅,待汤沸加入味精、香菜等盛入碗内食肉饮汁,时天寒未亮观则羊大肠外一层薄油疑似霜,即名“羊霜肠汤”。在古城开封流传数百年之久。因用牛羊大小肠之分,故名“羊双肠汤”。
   开封名吃“孙记羊双肠”,由创始人孙彦生于80年代初创立。因选料考究,煮制工艺精湛,汤鲜味美,数味互串,口感奇佳。独特的脏香之味(以脏养脏)包含人体所需的胶原蛋白,生物激素,谷氨酸钠等。牛羊肠、羊胎盘嚼之软香绵口,羊外腰入口嫩如豆腐,牛鞭、羊鞭更是品莹似玉、食之滑而苇韧。原汤肥而不腻,薄而味厚,袪寒养胃,更有解酒之妙用(流传头天酒喝多,明天羊双肠)。如羊胎盘、羊外腰、羊鞭、牛鞭、牛盘肠等。羊胎盘具有养颜美容之功效;羊外腰、羊鞭、牛鞭具有滋阴壮阳,补肾健脾之功效(食补强于药补)。孙记羊双肠汤在开封菊城小吃评比中获行“优秀奖”。并多次见于报端(开封汴梁晚报、开封小吃网)。近年来,孙彦生已在省内新乡、获嘉、漯河、郑州、周口、许昌、洛阳、伊川、濮阳、平顶山、柘城、商丘、项城、河北、石家庄、山东东明、杞县、兰考、尉氏、通许、开封县、中牟、焦作、上蔡等地开设了多家孙记羊双肠连锁加盟店。孙记羊双肠汤现成为外地来汴旅游、观光首选的汴梁风味小吃。为七朝古都开封争光添彩。

新手服务
诚信保障
支付方式
关于我们
服务热线
0371-22888822
在线客服:
旅游经营许可证号:L-HEN-02045 国内一类社 品质保证 - 全年无休节假日照常服务我们推荐您使用 Microsoft Internet Explorer 6.0 以上版本 建议画面尺寸 1024*768像素
开封旅游网及河南省佳禾国际旅行社法律顾问:开封市法律服务中心宋建华律师 13937864036 ICP备案号:京ICP备09065265号-14 京公网安备11010602005220号 经营执照