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东京汴梁
发表时间:2016-06-16 来源:www.zhuna.cn 浏览量:0

 开封虽是座古城,城里有很多古色古香的建筑,可真正有年头的并不太多,大多都是现代重建的,这其中就包括开封府、包公祠、天波杨府、宋都御街等等等等,不过想想也是,过去的都被毁了,没办法再生,这重建了总比没有了要强,几百年以后,如果能保存那么久的话,象我这样的人还是会有些东西瞻仰的。

    有年头的建筑以明清时期的为主,年代最为久远的,是一座建于北宋的佛塔,名“繁(发音为婆)塔”,该塔原为9层六角,颇为壮观,据说有前朝皇帝嫌此塔皇气太重,命人将其拆剩至三层。此说法不可信,如果真如此,全国非京城之地岂不都只能看到三层佛塔了?

    除了繁塔,开封的另一座俗称铁塔的开宝寺塔则名气要大得多,名号也响亮得多,号称是“天下第一塔”,此塔的修建时间只比繁塔晚几年,但保存得要好得多,因其通身呈铁褐色,故俗称铁塔,实为琉璃砖塔,塔身十三层,高五十余米,八角形,塔身内的砖头在烧制时用模子压出多种精美造型,有飞天、麒麟、佛像、宝物等等,并不多见。

    年头比较久远的还有一处:山陕甘会馆,说是会馆,其实保存下来的只是会馆的一小部分,即关帝庙。那时的商人做生意都十分讲究诚信、仁义,在会馆里建有关帝庙就是要传扬关公的忠义仁勇。关帝庙虽然不是很大,却非常精致,其中的砖雕、石雕、木雕被称为三绝,庙里的戏楼、牌楼、正殿均有大量的雕塑、绘画作品,其精美足以让人咋舌。

    从山陕甘会馆出来右转不远处便可到达延庆观,这座始建于元代的道观名气极大,是道教全真派创始人王喆传道与仙逝之所,其弟子更是鼎鼎大名的丘处机。现在的延庆观只剩下玉皇阁,但也很是值得一看,因为它的造型非常独特漂亮,为国内仅见,大可羞死现代多数的建筑设计师们。

    相比起新建的宋都御街,开封的书店街更值得流连,源于明朝乃至更早的古街虽经过修整两边建筑仍古色古香,建筑风格多样有趣但却非常和谐,有中国古典殿堂式的,也有民间花园茶楼式的,甚至还有西方教堂式的,百年老店更是鳞次栉比,什么晋阳豫、包耀记、陆稿荐等等等等,你一不留神就有可进到了当年才子购买文房四宝之所了。

    古街不是很长,有六百多米,但却集中了数十家仍在经营各式书店,这里在清朝就是经营笔、墨、纸和书籍的文化一条街,故称“书店街”。除了书店,这条街上还有一处极受本地人喜爱的包子铺“大梁包子馆 ”,从长长的队伍就可以看出它受欢迎的程度。

    开封的小吃中“灌汤包”当属第一,在中原的名气可与天津的狗不理、江南的小笼包一比,开封第一楼的灌汤包虽然名气极大,但尝过大梁包子后,我觉得后者更胜一筹,尤其是肉包。开封的名吃还有两个让人印象深刻,一是套四宝,一是鲤鱼焙面。

    套四宝的四宝是鹌鹑、鸽子、鸡和鸭,做法将整只鹌鹑塞进鸽子肚里,再鸽子塞进鸡肚里、将鸡塞进鸭肚里,当然它们电后都被塞进了人的肚子里。这道菜属豫菜一绝,做得好的应该是从里到外都皮酥肉烂,吃不到一根骨头,不过我尝到的是带骨的,虽然味道不错,心里总觉得不够正宗。

    鲤鱼焙面实际就是在糖醋鲤鱼上盖上一层炸成金黄色的龙须面,吃时酸甜口的鲤鱼与酥香脆龙须面相得益彰。这道菜的关键是鱼,一定要是活鱼,最好是黄河鲤鱼,如鱼不新鲜,还不如就碗烩面。


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