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开封游记
发表时间:2016-04-15 来源:www.zhuna.cn 浏览量:0

开封历史悠久,传统民族文化光辉灿烂,文物古迹驰名中外,有“七朝古都”之称,也是中国七大古都和著名的历史文化名城之一,距今已有2700多年的历史。我这是第三次去开封,第一次是2006年的“五一”,我带着女友专门到开封的龙亭公园、天波杨府、碑林、宋都御街、鼓楼小吃街等地参观欣赏了一番;第二次是公司去河南大学搞联欢,只是到河南大学和冯玉祥酒店转了转。这一次我和女友专门围着包公湖所在的景点以及鼓楼小吃街进行了细致地“考察”。
 
包公湖
我先前去过龙亭湖,看到湖里有很多人晨泳,觉得很有意思。这一次到包公湖,却感觉到一种震撼和触动:包公湖由三部分组成,自东至西,呈狭长形,宛若一轮新月,镶嵌在钢筋水泥浇灌的楼台和阡陌交通的马路中。两岸的垂柳,好似少女的秀发,迎风飘洒,飘逸非凡。包公湖的湖水是潋滟碧绿的,比西湖的水还要洁净,尽管湖边也有不少杂物,但湖面上却没有一件垃圾,让人怡然,让人心醉。尤其的傍晚的景色,更是迷人:垂柳倒影水中,小鸟啼鸣枝头,鱼儿嬉戏水面,老人闲聊岸边,行人游于树下,垂钓者静观水面……那真是人景合一,美不胜收!
 
包公祠
相传为包公居住之地,坐落于包公湖西侧。包公祠由大门、二门、照壁、碑亭、二殿、东西展殿、假山瀑布、石雕等组成,大门前有大、小两对狮子,横匾有题字,入口台阶处有一条盘龙,气势恢宏,彰显出宋清官包拯的英明神武、气度不凡。祠内景观,我们没有细看,但感觉得出其内在的厚重与价值。在包公祠大门前留影者居多,当然我们也不例外,这些珍贵的照片,可以作为人生中的美好回忆而保存下来。
 
开封府
位于包公湖东面北侧的开封府,门对碧水,雕梁画柱,亭台轩榭,给人一派庄重、古朴、典雅的感觉。这就是开封府,这就是我们在电视上看到的包青天审理案件的地方,这就是令无数奸贼恶霸魂飞魄散、提心吊胆的地方。想当年包相爷的“铡美案”、“铡包勉”、“审石案”等壮举是何等的感人肺腑,至今仍为大家津津乐道。包公府与位于包公西湖的包公祠相互呼应,同碧波荡漾的三池湖水交互映衬,形成了“东府西祠”,楼阁碧水的壮丽景观。
夜市的摊点、铺位共有800多家,其中经营小吃的有140多家。这里的小吃有120多种,其中甜食有20多种。据说,鼓楼夜市的摊点10年前就已经固定下来了,因为空间的原因只能容纳这么多摊点,市场容量已经达到饱和。  

      在这儿可以品尝到开封的各种风味小吃:名扬天下的灌汤小笼包、自由选择配料的无盐饺子、羊肉烩馍等。有老开封人喜欢吃的黄焖鱼、馄饨、烧夹羊肉、油茶、豆沫、胡辣汤,也有年轻人喜爱的杏仁茶、八宝粥、冰糖红梨、花生糕等。还有具有开封特色的炒凉粉,老开封人吃炒凉粉很有讲究,把用红薯粉、绿豆粉做成的凉粉,切成薄片,加入豆酱和辣椒,尤其要炒得黄而不焦,才算是正宗。有人说“不吃开封的炒凉粉,就等于没来开封”。  

      鼓楼夜市汇聚开封风味小吃之精华,有各种风味小吃百余种,成为国内外游客游在开封、吃在开封的必到之处。  

      晚上8点,记者一行来到鼓楼广场,刚走到主食区,就闻到一阵蒜香味,香味正是从一口扁锅里散发出来的。哦,这便是传说中有名的开封炒凉粉了。炒凉粉是常见之物,光看锅里加了白色蒜末的青绿凉粉和炒凉粉的师傅翻飞的锅铲,似乎也没有很特别的地方。只好先尝一尝啦!  

      一碗凉粉放在面前,香辣的味让人食欲大振。抄起一筷,入口滑嫩,炒凉粉以能入味者为上品,倘若蒜是蒜、粉是粉,也就没啥吃头了,想来开封炒凉粉胜就胜在这一口了。叫卖声最特别的要属卖“黄焖鱼”的师傅了,声音低沉,底气却很足。这道吃食是将精选的小鲫鱼,炸过之后再卤,拿大汤碗盛了,是道下酒的好菜。会吃的人都知道,吃过卤鲜之物,就该去喝碗糖梨水了。甜区里有的是卖糖梨水的小摊子,将黑梨炖得又软又烂,梨子的味道便氤氲在整只碗里了,再加了蜂蜜和玫瑰花酱,甜中微微带点酸头,最是润肺去火的佳品。喝完一碗还是意犹未尽,于是喊老板再添一碗。顺便说一句,光添糖水不加钱。  

   吃喝毕,想再来点饭后甜点,杏仁茶应该是首选了。鼓楼广场卖杏仁茶的摊子中最吸引食客眼球的要属那把专用大铜壶了,而且这些壶看起来都很有些年头的样子,壶身有些地方上了锈,经常用手摸的地方却泛着亮光。记者选定了一家摊位,老板很是配合,看我们要拍照,吆喝声更加响亮了,倾倒热水的动作也越发“花哨”了——一手擎着壶把,一手把碗搁得低低地,从壶口流出一道长长的“白线”,直直地落到碗里,“白线”还冒着热气。听一个伙计介绍,这把大铜壶之于杏仁茶摊子就像戏服之于唱戏的,有了它才像那么回事儿。除了糖梨水和杏仁茶,甜食摊上还有一些小吃不得不提:如晶莹剔透的八宝饭,嫩黄香甜的豌豆黄,还有软糯可口的黑米糕,绝对算得上是“女性杀手”。喝完杏仁茶,再看着油亮发乌的风干兔肉、外焦里嫩的羊肉炕馍、百年字号的桶子鸡、烂而不腻的麻辣羊蹄……唉,心有余而“肚”不足啊! 
   
通宵达旦、热闹异常的小吃夜市是开封这座古城的一大特色之一。据《东京梦华录》记载:“夜市直至三更尽,才五更又复开张,耍闹去处,通宵不绝。”鼓楼广场是开封最大的夜市所在地。入夜,广场两侧,统一规格的小吃货车整齐地排例在饮食区内,高吆低喝、悠扬婉转的叫卖声和餐具的碰击声,汇成了一曲动人的交响乐,使广场成为开封不夜城的聚光点。夜市小吃的品种繁多,味道各异,有老开封人喜欢的黄焖鱼、馄饨、火烧夹羊肉、油茶、豆沫、胡辣汤,也有年青人喜爱的杏仁茶、八宝粥、冰糖红梨、花生糕等。夜市上的凉粉摊很多,“老开封们”吃凉粉颇有讲究,红薯粉、绿豆粉做成的凉粉,切成薄片,加入豆酱和 辣椒,若炒得不黄不焦,他们是不会满意的。品尝过开封炒凉粉的游客曾说:“不吃开封的炒凉粉,就等于没有来开封”。夜市 上的小笼 包子,是开封人特别钟爱的食品,它灌汤流油、甜而不腻,味道可以和天津狗不理包子相貔美。
开封的街道,迂回曲折,纵横交错,形成了开封的一大特色;开封的建筑,保留着古式的风格,灰色的砖瓦、翘起的亭角,别有一番景致;开封的人民,忠厚善良,热心助人,造就了开封的内在潜质。看着那些宋代墙,看着独自兀立的大梁门,看着风景如画的包公湖,我不禁感慨了一句:这就是我养老的地方!女友白了我一眼,继而小声地说:不带上我,你小样就别想来!

 

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